Tiburón - Entrevista con Jimmy Martínez Ortíz -

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Entrevista con Jimmy Martínez Ortíz

2008-02-21

“El tiburón no está en peligro de extinción”

MANTA, ECUADOR.- Jimmy Martínez, de profesión biólogo marino, nacido en Guayaquil, desde hace años está involucrado en la actividad pesquera-industrial de Manta. Fue autor del plan de monitoreo y regulaciones de la pesca del tiburón, que reemplaza al decreto 2130. Labora en la industria MARDEX y es catedrático de la Escuela de Pesca del Pacífico Oriental.

Fuente: El Diario
Tras la derogatoria del decreto 2130 que prohibía la comercialización de las aletas de tiburón se tejen las más grandes mentiras, una de ellas que lo tiburones están en peligro de extinción, lo cual es falso porque esta es una población saludable.

Esto es lo que afirma Jimmy Martínez, biólogo marino y catedrático de la Escuela de Pesca del Pacífico Oriental, Epesco, quien ha dirigido una investigación sobre el escualo. La única verdad es que no existe un ordenamiento para las capturas, no sólo de tiburones sino de las otras miles de especies marinas, agregó.

• ED. ¿Qué falta para ordenar la pesquería ecuatoriana?
JM. Falta decisión política y un presupuesto para que la Subsecretaría de Pesca ponga en práctica las regulaciones bajo las que se ampara la libre captura de tiburones y otras especies, a través del sistema de pesca incidental. Los trabajos de monitoreo, investigación y control, serán imposibles sin un presupuesto propio.

• ED. ¿Cuántas especies de tiburones tiene el mar ecuatoriano?
JM. En el Ecuador existen 92 especies de elasmobranquios, entre tiburones, rayas y quimeras. De estas, 54 corresponden a especies de tiburones, de las que solo 5 conforman el 96 por ciento de todo el desembarque. Y de éstas sólo dos especies, como tiburón rabón y tiburón aguado, representan el 60 por ciento de desembarque. Cada especie tiene su propia estrategia reproductiva y su época de parir, explicó.

• ED. ¿Los tiburones son de Galápagos?
JM. Falso. Estas especies cartilaginosas son totalmente migratorias. Como también es falso de que el 80 por ciento de las aletas salen de Galápagos.

• ED. ¿Se practica el aleteo en la costa ecuatoriana?
JM. No se practica el aleteo. La pesca artesanal aprovecha toda la especie (carne y aletas). Las Naciones Unidas recomendaron a los países que explotan el recurso tiburón, que lo aprovechen todo y que no se permita el aleteo. El Ecuador tiene prohibido el aleteo desde 1993.

• ED. ¿Por qué el marcado interés de los pescadores y comerciantes por el tiburón?
JM. Sus aletas tienen una alta demanda en los países asiáticos, lo que encarece el juego de aletas, que es lo primero que se negocia. De ahí la lucha por la derogatoria del decreto 2130 que prohibía la comercialización de aletas.

• ED. Se consume carne de tiburón en el país?
JM. Claro que sí. La carne del tiburón se aprovecha local e internacionalmente. La proteína del tiburón, dependiendo de la especie, fluctúa entre 12,78 y 17,79 por ciento. Sin considerar los nutrientes que ofrecen los cartílagos de las aletas, bastante aprovechados por los asiáticos. Los escolares de nuestro país tuvieron como colación infantil galletas de carne de tiburón, producto que elaboró el Instituto Nacional de Pesca en el período 85-89.